Sopa de Mexilhões
•Ingredientes: 1 kg de mexilhões bem lavados 1,5 litro / 6 xicaras de caldo de peixe ou água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada 1 cenoura grande em cubos 1 talo de aipo picado 125 ml de vinho branco Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Ferva […]
Sopa de beterraba
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 4 beterrabas grandes picadas 1 litro/ 4 xicaras de caldo 4 colheres (sopa) de iogurte Modo de Preparo: Refogue as cebolas no azeite em uma panela grande por 2-3 min, junte o alho e refogue por mais 1 min, […]
Sopa fria de Tomate
•Ingredientes: 8 tomates sem a pele picados 2 pepinos em cubos 4 xicaras de suco de tomate 2 pimentões sem sementes em cubos 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de vinagre de vinho 1 colher (sopa) de azeite de oliva Modo de Preparo: Bata no liquidificador metade do tomate e do pepino, o […]
Sopa de Alho
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho amassados 2 xicaras de farinha de rosca 1 litro de caldo de legumes 4 ovos (opcional) Modo de Preparo: Refogue o alho no azeite em fogo brando por 30 seg. acrescente a farinha de rosca e continue mexendo por mais 1 min, junte […]
Bolo de maçã com canela (sem glúten)
Ingredientes: 5 ovos 1 ½ xícara (chá) de creme de arroz ½ xícara (chá) de amido de milho 3 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar orgânico 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher (café) de canela em pó 2 maçãs pequenas cortadas em cubinhos Modo de preparo: […]
Tortinha de cenoura e castanha com cobertura de frutas (sem glúten)
Ingredientes da torta: 2 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar orgânico cheias 1 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará 1 copo americano (duplo) de cenoura ralada finamente 3 claras de ovo 1 colher (chá) de run Ingredientes do molho: 1 unidade de anis estrelado 1 colher (chá) de canela em pó 1 unidade […]
Bolo de fécula de batata com calda de banana (sem glúten)
Ingredientes: 1 xícara (chá) de fécula de batata 8 colheres (sopa) de açúcar refinado 3 ovos (claras e gemas separadas) 2 bananas ½ copo americano (grande) de água 2 colheres (chá) de azeite Modo de preparo: Separar o açúcar em dois recipientes em quantidades iguais. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme […]
Sanduíche tricolor
Ingredientes: 4 fatias de pão de forma 100% integral 1 xícara (café) de tofu 2 colheres (sopa) de queijo cottage 1 colher (copa) cheia de manjericão 2 colheres (sopa) cheias de cebola 1 xícara (café) de cenoura ralada 1 colher (sopa) cheia de beterraba ralada 2 ½ colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço e […]
Bolinho de mandioquinha com cenoura (sem glúten)
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água 2 cubos de caldo de legumes 600g de mandioquinhas descascadas e picadas 1 cenoura ralada 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de salsinha picada Óleo para untar Modo de preparo: Em uma panela média, ferver a água e dissolver os cubos de caldo de legumes. […]