Caldo de Legumes
Para 1 litro de caldo: 1,2 litros de água 2 talos de salsão 1 cenoura 3 dentes de alho Miolo de 1 tomate Deixar ferver por cerca de 30 minutos depois coar.
Sopa de lentilha com batata
Ingredientes: 2 litros de água 1 cebola grande picada 4 dentes de alho grades picados 1 copo (americano) de lentilha 1/3 copo (americano) de arroz integral 2 batatas picadas em quadrinhos pequenos Sal a gosto Modo de preparo: Em uma panela de pressão, fritar, até dourar,a cebola e o alho. Juntar as batatas, refogar e […]
Sopa de couve
Ingredientes: 1 ½ litros de caldo de legumes 4 batatas médias espremidas 2 batatas médias em cubos Talo de 1 maço de couve 1 xícara (chá) de couve em tiras 1 xícara (chá) de água Sal a gosto Modo de preparo: No liquidificador, bata os talos de couve com água. Junte em uma panela os […]
Sopa Saudável com Biomassa
Faça um caldo de sua preferência (carne, frango, legumes). Depois de pronto acrescente os legumes que quiser e, em fogo baixo, “desfie” cerca de 300 g de Biomassa Integral até que se misture completamente ao caldo (a Biomassa vai “derreter”). Dessa forma, será uma sopa mais espessa e mais saudável. Quanto mais Biomassa for utilizada, mais […]
Creme de Espinafre com Biomassa
Ingredientes: 1 litro(s) Leite 1 cubo(s) Caldo de legumes 1 unidade(s) Maço pequeno de espinafre (só as folhas) picado 2 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto 2 xíc. de Biomassa de Banana Verde Integral 3 colheres de sopa de azeite Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite, a Biomassa […]
Caldo Verde com Biomassa
Ingredientes: 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 folhas de louro 15 xícaras de água 3 xícaras de Biomassa 1 maço de couve-manteiga cortada bem fina Azeite de oliva a gosto 1 cubo de caldo de verduras Sal a gosto Modo de Preparo: Ferva na água a cebola, o alho, a Biomassa, o caldo […]
Sopa verde Egipcia
•Ingredientes: 1litro/ 4 xicaras de caldo 450 g de espinafre picado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (chá) de coentro em grão moído 4 dentes de alho amassados ½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de vinagre (opcional) 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado Modo de Preparo: Ferva o caldo […]
Sopa de Mexilhões
•Ingredientes: 1 kg de mexilhões bem lavados 1,5 litro / 6 xicaras de caldo de peixe ou água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada 1 cenoura grande em cubos 1 talo de aipo picado 125 ml de vinho branco Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Ferva […]
Vinagrete de mel
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 colher (chá) de mostarda (opcional) Uma pitada de sal Modo de Preparo: Aqueça o mel e o vinagre numa panela em fogo brando. Incorpore o azeite batendo a mistura com o garfo. Retire […]