Tofu
Receita: Salada de alface com tofu marinado Ingredientes: 1 xícara de folhas de manjericão 1/2 xícara de água 1/4 xícara de azeite 1/4 xícara de castanha de caju picada 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher (chá) de sal 250 g de tofu firme cortado em cubos de 1 cm 8 tomates-cereja 1 […]
Couve com Gergelim
•Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 2 dentes de alho amassados 450 g de couve picada 1 colher (chá) de shoyu 1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas •Modo de Preparo: Aqueça uma panela com o azeite e refogue o alho por 30 segundos em fogo médio. Junte a couve picada e […]
Couve Colorida
•Ingredientes: 450 g de cenouras em palitos curtos 225 g de milho verde congelado 450 g de folhas de couve picadas 1 pimentão sem sementes em tiras Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Ferva as cenouras com 2 xicaras de água em uma panela. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5min, junte […]
Salada de kiwi e Abacate
• Ingredientes: 2 abacates fatiados 1 maçã sem sementes fatiada 3 kiwis fatiados 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho 100 g de alface picada Modo de Preparo: Coloque os abacates a maçã 2 kiwis e o suco de limão numa […]
Carpaccio de abóbora
Ingredientes: 24 fatias de abóbora paulista qsp de água qsp de sal ½ xícara (chá) de tomate picado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos pequenos 1 colher (sopa) de salsa 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 colheres (sopa) de vinagre Modo de preparo: Cortar a abóbora em fatias […]
Pepino ao molho de iogurte e hortelã
Ingredientes da salada: 1 kg de pepino com casca, cortado em pequenos cubos ½ colher (sopa) de sal marinho Ingredientes do molho: 1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 ½ xícara de iogurte natural (deve ter a consistência cremosa) 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de óleo de girassol 1 ½ […]
Salada de tofu e caqui
Ingredientes: 10 folhas de rúcula 6 fatias de tofu 1 caqui ½ colher (sobremesa) de azeite extra virgem 10 bolinhas de pimenta rosa 5 bolinhas de pimenta do reino 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão Modo de preparo: Lavar e sanitizar a rúcula, o caqui e o limão. Cortar […]
Salada de grão de bico
Ingredientes: 2 xícaras (café) de grão de bico 5 xícaras (chá) de água 2 colheres (chá) de azeite extra virgem 9 colheres (sopa) de tomate picado em cubos médios 2 colheres (sobremesa) de cebola picada em cubos pequenos 1 colher (sobremesa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha 4 colheres (café) de suco de limão […]
Salada tropical
Ingredientes da salada: 3 folhas de alface 1 colher (sopa) de agrião picado 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada 1 colher (sobremesa) de manjericão picado 1 fatia fina de pimentão amarelo 1 colher (sopa) de hortelã cortado 1 xícara (café) de manga cortada em cubos pequenos 5 fatias bem finas de beterraba (crua) 1 bola […]