Tahine temperado
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de tahine 1 limão médio (suco) 2 dentes de alho qsp de sal qsp de água Modo de preparo: Amassar o alho e o sal. Acrescentar o tahine e o suco de limão. Acrescentar a água aos poucos, batendo até formar uma pasta. Dica: consumir com pães, biscoitos, torradas,etc
Sopa de Mexilhões
•Ingredientes: 1 kg de mexilhões bem lavados 1,5 litro / 6 xicaras de caldo de peixe ou água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada 1 cenoura grande em cubos 1 talo de aipo picado 125 ml de vinho branco Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Ferva […]
Vinagrete de mel
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 colher (chá) de mostarda (opcional) Uma pitada de sal Modo de Preparo: Aqueça o mel e o vinagre numa panela em fogo brando. Incorpore o azeite batendo a mistura com o garfo. Retire […]
Sopa de beterraba
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 4 beterrabas grandes picadas 1 litro/ 4 xicaras de caldo 4 colheres (sopa) de iogurte Modo de Preparo: Refogue as cebolas no azeite em uma panela grande por 2-3 min, junte o alho e refogue por mais 1 min, […]
Sopa fria de Tomate
•Ingredientes: 8 tomates sem a pele picados 2 pepinos em cubos 4 xicaras de suco de tomate 2 pimentões sem sementes em cubos 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de vinagre de vinho 1 colher (sopa) de azeite de oliva Modo de Preparo: Bata no liquidificador metade do tomate e do pepino, o […]
Bolo de maçã com canela (sem glúten)
Ingredientes: 5 ovos 1 ½ xícara (chá) de creme de arroz ½ xícara (chá) de amido de milho 3 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar orgânico 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher (café) de canela em pó 2 maçãs pequenas cortadas em cubinhos Modo de preparo: […]
Tortinha de cenoura e castanha com cobertura de frutas (sem glúten)
Ingredientes da torta: 2 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar orgânico cheias 1 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará 1 copo americano (duplo) de cenoura ralada finamente 3 claras de ovo 1 colher (chá) de run Ingredientes do molho: 1 unidade de anis estrelado 1 colher (chá) de canela em pó 1 unidade […]
Bolo de fécula de batata com calda de banana (sem glúten)
Ingredientes: 1 xícara (chá) de fécula de batata 8 colheres (sopa) de açúcar refinado 3 ovos (claras e gemas separadas) 2 bananas ½ copo americano (grande) de água 2 colheres (chá) de azeite Modo de preparo: Separar o açúcar em dois recipientes em quantidades iguais. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme […]
Sanduíche tricolor
Ingredientes: 4 fatias de pão de forma 100% integral 1 xícara (café) de tofu 2 colheres (sopa) de queijo cottage 1 colher (copa) cheia de manjericão 2 colheres (sopa) cheias de cebola 1 xícara (café) de cenoura ralada 1 colher (sopa) cheia de beterraba ralada 2 ½ colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço e […]