Molho de Romã
Ingredientes: Suco de ½ romã espremida ½ (chá) de azeite extra virgem 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes. Ideal para servir com salada de folhas.
Patê de grão de bico
Ingredientes: 500g de grão de bico 2 xícars (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 2 dentes de alho Sal, azeite e limão e agosto Modo de preparo: Cozinhar o grão de bico em panela de pressão, ate ficar bem macio.Tirar a casca. Bater no liquidificador com água morna. Acrescentar o […]
Patê de cenoura
Ingredientes: 2 cenouras medias raladas 1 batata media 1 dente de alho médio Azeite, sal e orégano a gosto Modo de preparo: Cozinhar as cenouras e a batata. Bater no liquidificador junto com o alho, azeite, sal e orégano.Colocar para gelar.
Patê de Abacate
Ingredientes: ½ abacate maduro 2 dentes de alho (pequenos) 1 limão taiti espremido 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Sal a gosto Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e colocar pra gelar.
Caldo de Legumes
Para 1 litro de caldo: 1,2 litros de água 2 talos de salsão 1 cenoura 3 dentes de alho Miolo de 1 tomate Deixar ferver por cerca de 30 minutos depois coar.
Sopa de lentilha com batata
Ingredientes: 2 litros de água 1 cebola grande picada 4 dentes de alho grades picados 1 copo (americano) de lentilha 1/3 copo (americano) de arroz integral 2 batatas picadas em quadrinhos pequenos Sal a gosto Modo de preparo: Em uma panela de pressão, fritar, até dourar,a cebola e o alho. Juntar as batatas, refogar e […]
Sopa de couve
Ingredientes: 1 ½ litros de caldo de legumes 4 batatas médias espremidas 2 batatas médias em cubos Talo de 1 maço de couve 1 xícara (chá) de couve em tiras 1 xícara (chá) de água Sal a gosto Modo de preparo: No liquidificador, bata os talos de couve com água. Junte em uma panela os […]
Pãozinho de Mandioca
Ingredientes: 400g de mandioca cozida e espremida 1 ovo ½ xícara de água morna ½ xícara (chá) farinha de arroz 1 colher (sopa) de fécula de batata 1 colher (sopa) de polvilho azedo 1 colher (sopa) de manteiga 1 envelope (10g) de fermento biológico 1 colher (chá) sal Modo de preparo: Espremer a mandioca, Juntar […]
Pão com trigo sarraceno e amaranto
Ingredientes: 2 ovos 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) rasa de trigo sarraceno 1 xícara (chá) rasa de polvilho doce 1 xícara (chá) de água 1 xícara (café) de óleo 2 colheres (sopa) de flocos de amaranto 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (café) de sal […]