Massa para panquecas
Ingredientes 6 colheres de sopa de farinha de arroz 2 colheres de sopa de leite em pó 2 colheres de sopa rasas de azeite Sal a gosto e água para fazer um mingau médio (nem grosso nem fino de mais). Preparo Misture todos os ingredientes até que formem um mingau médio.Coloque duas colheres de […]
Primeira massa básica
Ingredientes 1 xícara de farinha de arroz ½ xícara de farinha de mandioca 2 gemas 1 colher de sopa de queijo ralado ½ xícara de água e sala a gosto. Preparo Misture os ingredientes secos e amasse bem.Adicione os outros ingredientes e sove a massa até das mãos.se estiver mole,bata colocar mais um pouco […]
Avestruz ao vinho
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de vinho tinto 1 colher sopa de alecrim picado 1 colher (sopa) de tomilho picado 4 dentes de alho amassados 4 files de carne de avestruz Modo de Preparo: Disponha os files em um recipiente não metálico sem os sobrepor. Misture bem o azeite […]
Peixe Acre
•Ingredientes: 4 files de atum sem pele (ou outro peixe escolhido) Raspas e suco de um limão siciliano Raspas e suco de um limao taiti 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de cebolinha verde picadinha 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída Modo de Preparo: Preaqueça um gril ou chapa forre […]
Frango com castanha de caju
•Ingredientes: 1 colher (sopa) de oleo 2 pimentas-malaguetas picadas 5 cm de gengibre ralado 450 g de frango marinado em cubos 2 cebolinhas picadas 2 colheres (chá) de vinagre 2 colheres (chá) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) cheias de castanhas-de-caju Modo de Preparo: Aqueça o óleo e refogue as pimentas e o gengibre. […]
Frango marinado
•Ingredientes: 3 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres (sopa) de xerez ou vinho 1 colher (chá) de açúcar 2 dentes de alho amassados 450 g de peito de frango em cubos Modo de Preparo: Misture bem o shoyu o vinho o açúcar e o alho. Coloque o frango numa travessa, regue com o liquido de […]
Omelete de alho poró e pimentao
•Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 alho-poro picadinho 1 pimentão sem sementes em cubos 4 ovos Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Aqueça o óleo e refogue o alho poro por 2-3 min, ate começar a amolecer. Junte o pimentão e cozinhe por mais 2 min. Retire os legumes com a escumadeira […]
Atum assado
•Ingredientes: 4 postas de atum fresco Pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 8 colheres (sopa) de vinho 4 tomates picados Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 220° coloque o atum numa assadeira e tempere com a pimenta e 1 colher (sopa) de azeite. Refogue as […]
Maçãs Assadas
•Ingredientes: 4 colheres (sopa) cheias de uva-passa (preta ou branca) 1 colher (chá) de noz moscada ralada 4 maças grandes descascadas e sem miolo 4 colheres (chá) de cravo 1 colher (sopa) de manteiga(opcional) Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 190° misture. As frutas com a noz moscada e recheie. Espete as maçãs com […]