Omelete de alho poró e pimentao

•Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
1 alho-poro picadinho
1 pimentão sem sementes em cubos
4 ovos
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e refogue o alho poro por 2-3 min, ate começar a amolecer. Junte o pimentão e cozinhe por mais 2 min. Retire os legumes com a escumadeira e reserve. Bata os ovos numa tigela e acrescente 2 colheres (sopa) de água fria. Tempere e despeje a mistura na panela. Junte os legumes e cozinhe por cerca de 5 min ate a omelete ficar firme.