Lasanha de berinjelas
Massa: Use uma das receitas básicas para preparar a massa, cortar em tiras e cozinhas em água e sal, ou se preferir, compre uma massa de lasanha sem glúten. Já existe a venda, procure as lojas de produtos naturais. Ingredientes 2 xícaras de cogumelos frescos cortados em fatias 1 ½ xícara de ricota amassada 1 xícara […]
Atum assado
•Ingredientes: 4 postas de atum fresco Pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 8 colheres (sopa) de vinho 4 tomates picados Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 220° coloque o atum numa assadeira e tempere com a pimenta e 1 colher (sopa) de azeite. Refogue as […]
Compota de Frutas Secas
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) cheia de ameixas secas picadas 2colheres (sopa) de maçã desidratada picada 2 colheres (sopa) de frutas vermelhas desidratada ou outra fruta seca 1 colher (chá) de suco de limão siciliano Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa tigela e cubra com água. Deixe refrigerar durante a noite misture bem e […]
Spumoni de melancia
Ingredientes: 4 xícaras (chá) de suco de melancia (sem sementes) 2 pacotes (12g cada) de gelatina sem sabor 1 lata de creme de leite light (sem soro) 5 colheres (sopa) de açúcar orgânico Modo de preparo: Dissolver a gelatina conforme a orientação na embalagem. Acrescentar o suco de melancia, o creme de leite, o açúcar […]
Aspargos com mel e alho
Ingredientes: 450 g de aspargos 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de mel 2 dentes de alho amassados ½ colher (chá) de folhas de tomilho picadas Modo de Preparo: Cozinhe os aspargos no vapor por 5 min, ate ficarem macios. Escorra e disponha em uma travessa. Misture bem a mostarda, o mel o […]
Sopa de quinua real com lentilha
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande cortada 2 dentes de alho picados 2 talos de salsão cortados 1 cenoura grande picada 2 litros de caldo natural de carne 1 xícara (chá) de lentilhas cozidas 1 xícara (chá) de quinua real cozidas em 150 ml de vinho branco qsp de sal […]
Pasta de abacate
•Ingredientes: 4 abacates maduros 2 colheres (chá) de páprica 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano 4 fatias de torradas integrais Modo de Preparo: Retire a polpa do abacate e amasse com o garfo. Acrescente a páprica e o suco de limão e misture bem. Sirva sobre as torradas
Molho Cremoso para Salada
•Ingredientes: 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (chá) de suco de maçã 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado 1 dente de alho amassado 1 colher (chá) de tomilho picado Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa tigela e mistura bem. Leve para gelar e use para temperar sua salada preferida.
Molho de tomate natural
Ingredientes: 1 kg de tomate 2 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas médias Sal a gosto Orégano a gosto Modo de preparo: Cozinhar os tomates em água fervente.Colocá-los com a água no liquidificador e bater até obter uma consistência homogênea. Passar na peneira e reservar.. Cortar a cebola no multiprocessador. Aquecer o azeite e refogar […]