Biscoitinho de Passas

Ingredientes: 

1 ½ xícara (chá) de flocos de amaranto

½ xícara (chá) de uva passas

½ xícara (chá) de coco ralado

½ xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo: 

Bater as passas no liquidificador com água Acrescente os outros ingredientes e bata novamente. Em uma assadeira untada, colocar porçõezinhas da massa com uma colher. Assar em forno pré aquecido (180°C) por cerca de 10 – 15 minutos.

Rende cerca de 40 biscoitinhos.