Almôndega de Nozes

Ingredientes:

1 xícara (chá) de nozes trituradas

½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina

½ xícara (chá) de água

2 dentes de alho pequenos picados

2 colheres (sopa) de manjericão picado

2 colheres (sopa) de azeite oliva

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque a água por último, aos poucos, até dar tempo de fazer as bolinhas. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno alto, por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas. Rende cerca de 14 almôndegas pequenas.