Ingredientes:
½ kg de batata cozida
Amassar bem e colocar, ainda quente, 1 colher de sopa de manteiga e sal a gosto.
Modo de Preparo:
Deixar esfriar e acrescentar 1 xícara (chá) de fécula de batata aos poucos.
Misturar bem até dar o ponto de não grudar na mão (se necessário colocar mais fécula). Fazer os rolinhos e cortar.
Ferver água em uma panela e colocar o nhoque pouco a pouco, até “subir”. Colocar em uma travessa com o molho de sua preferência.