Nhoque

Ingredientes:

½ kg de batata cozida

Amassar bem e colocar, ainda quente, 1 colher de sopa de manteiga e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Deixar esfriar e acrescentar 1 xícara (chá) de fécula de batata aos poucos.

Misturar bem até dar o ponto de não grudar na mão (se necessário colocar mais fécula). Fazer os rolinhos e cortar.

Ferver água em uma panela e colocar o nhoque pouco a pouco, até “subir”. Colocar em uma travessa com o molho de sua preferência.