Kibe de Forno com Biomassa

• 1 kg carne moída (da sua preferência)
• 150 g de trigo para kibe
• 400 g de biomassa da Banana Verde Integral
• 5 colheres de sopa de hortelã picada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta síria ou do reino a gosto
• 1 cebola grande picada

Modo de fazer:

Divida a carne em duas partes iguais. Coloque o trigo para hidratar com água morna até dobrar de volume. Em uma das partes (500 gr) misture o trigo, a carne, 200gr de biomassa, sal e metade do hortelã, até formar uma massa. Reserve. Com a outra metade da carne, coloque cebola, sal, o restante do hostelã e da biomassa, a pimenta de sua escolha e o suco de limão. Unte uma travessa com margarina, e forre o fundo da travessa com parte da primeira metade da carne preparada, depois coloque toda a segunda metade da carne e cubra com o restante da primeira parte da carne, pincele com margarina e leve ao forno até dourar.