Homus

•Ingredientes:

400 g de grão-de-bico cozido escorrido
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador ou amasse numa tigela o grão-de-bico com o alho e o suco de limão. Incorpore o tahine o azeite e um pouco de água para deixar mais homogêneo se necessário. Sirva com pão integral ou legumes crus.