No liquidificador, bater:
3 ovos
½ copo (americano) de farinha de arroz
½ copo (americano) de fécula de batata
1 copo de adoçante culinário em pó
1 xícara (chá) rasa de óleo
Casca de 2 maças media (ralar e reservar as polpas, nesse momento utilizar apenas casca)
Em um recipiente a parte, colocar:
1 copo (americano) de adoçante em pó
½ copo (americano) de farinha de arroz
½ copo (americano) de fécula de batata
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
Misturar os ingredientes (do liquidificador e do recipiente) e mexer bem. Por ultimo, acrescentar as 2 maças raladas (sem casca). Colocar em assadeira untada e assar em formo baixo.
Toque: ao desenformar, salpicar canela.