Biscoitinho de Maçã

Ingredientes:

1 xícara (chá) de maça ralada

3 xícaras (chá) de flocos de amaranto

½ xícara (chá) de óleo/ azeite

½ xícara (chá) de castanha do pará moída

½ xícara (chá) de uvas passas

½ xícara (chá) de mel

3 colheres (sopa) de farinha de arroz

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes e colocar em pequenas colheradas em um assadeira untada. Assar em forno pré aquecido (180°C) por cerca de 15 – 20 minutos.

Rende cerca de 25 biscoitinhos.