Ingredientes:
1 xícara (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de farinha de arroz
½ xícara (chá) de fécula de batata
3 colheres (sopa) cheias de coco ralado
2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou óleo de coco
1 ovo
½ xícara (chá) de leite de coco
4 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Misturar bem os ingredientes secos. Acrescentar os outros ingredientes e misturar bem. Se precisar, colocar mais farinha de arroz ou leite de coco ( a consistência é mais pra duro). Em uma assadeira untada, colocar em forma de bolachinha e assar em forno pré aquecido (180°C) por cerca de 20 minutos, ou até dourar embaixo (em cima fica mais clarinho).