Ingredientes:
1 xícara (chá) de nozes trituradas
½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina
½ xícara (chá) de água
2 dentes de alho pequenos picados
2 colheres (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de azeite oliva
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque a água por último, aos poucos, até dar tempo de fazer as bolinhas. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno alto, por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas. Rende cerca de 14 almôndegas pequenas.