Ingredientes:
1 xícara (chá) de amêndoas
4 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Deixar as amêndoas de molho por 8 horas. Descartar a água do molho. Bater as amêndoas com as 4 xícaras de água no liquidificador e coar. Pode ser utilizado outra oleaginosa, como a castanha do pará, por exemplo.
Truque: a “massinha” da amêndoa que sobrar ao coar pode ser utilizada para fazer bolos e biscoitos.
Toque: para dar um sabor especial ao leite, acrescente alguma especiaria, como cravo, canela, anis-estrelado ou outra de sua preferência!