Ingredientes:
- 800g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de leite integral
- 2 tabletes de caldo de galinha, carne ou legumes (de acordo com o recheio que for usar)
- 1 colher de chá de sal.
- 1 xíc. De BBV polpa
Ingredientes para empanar:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de fazer:
Prepare a massa:Ponha o leite para ferver com a manteiga, o sal, a BBV e o caldo de galinha. Quando ferver acrescente a farinha aos poucos e mexa até a massa soltar da panela completamente. Deixe esfriar e abra-a até uma espessura entre 5 a 7mm com um rôlo sobre uma superfície lisa.
Prepare os salgadinhos:Corte círculos com uma xícara, coloque um pouco de recheio no centro de cada círculo de massa. Depois dobre ao meio dando o formato de risole ou pastel ou então molde coxinhas ou outros salgados, lembrando de apertar bem nas bordas para evitar que o salgado se abra ao fritar.